En Alsasua, el bar Arkangoa se ha coronado como el ganador indiscutible de la Semana de la Croqueta 2024 con su creación 'Onddocreta & Croquechofa'. El segundo puesto ha sido para Iruñazarra, de Pamplona, con la deliciosa 'Patalau', y el tercer premio se lo ha llevado El Pasadizo de las Delicias, también de Pamplona, con su exquisita 'Zambu-llida y em-papada'.

La determinación de los ganadores tuvo lugar este martes en la final de la VII Semana de la Croqueta de Navarra, la cual fue organizada por Harinas Urdanoz, la Asociación del Casco Antiguo y la Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH). El evento contó con el patrocinio de Bodegas Irache, Aceite Urzante, Kaiku, Cerveza 18/70 La Rubia y Cooperativa de Hostelería, así como con la colaboración institucional del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona.

La premiación se llevó a cabo en el Cash de la Cooperativa de Hostelería y contó con la presencia de autoridades como Koldo Martínez, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Pamplona, Patxi Saez, director de Marketing y Producto Turístico del Gobierno de Navarra, Beatriz Huarte de ANAPEH, Carlos Albillo de la Asociación del Casco Antiguo, y Álvaro Urdanoz de Harinas Urdanoz.

El jurado elogió la calidad y técnica de la croqueta ganadora, destacando su bechamel limpia, equilibrada y con un crujiente perfecto que se fusiona a la perfección con productos de temporada. De igual manera, se resaltó la composición y cremosidad de las croquetas de los otros participantes, reconociendo la creatividad e innovación en cada una de sus propuestas.

Además de los premios individuales a la creatividad, innovación y calidad de las croquetas, se otorgaron reconocimientos especiales a los maridajes con vinos y cervezas locales. En resumen, la Semana de la Croqueta en Navarra fue un éxito culinario que destacó la creatividad y la excelencia de la gastronomía local.