En Pamplona, el próximo lunes 22 de abril dará inicio la participación de 21 empresas navarras en la 37ª edición del Salón Gourmets, que se llevará a cabo en IFEMA, Madrid, hasta el jueves 25 de abril.

Este año, 16 de las firmas navarras estarán representadas en el stand financiado por el Gobierno de Navarra y gestionado por INTIA bajo la imagen de Navarra-Reyno Gourmet, mientras que las otras cinco empresas asistirán de manera individual. El stand de Navarra-Reyno Gourmet estará ubicado en el B10 y el B10-2 del pabellón 6 del recinto ferial.

El consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, José María Aierdi, estará presente en la inauguración del evento el lunes a las 11 horas. Durante su visita, se reunirá con las empresas navarras participantes y con el 'food truck' que presenta la IGP Chistorra de Navarra en el evento.

Este año se ha registrado un récord de 16 empresas navarras participantes en el stand agrupado, incluyendo marcas como Antonio Anaut, Comercial Leframa, Conservas Medrano, La Casa del Bacalao, Bodega Inurrieta, y más. Otras cinco empresas navarras asistirán de manera individual al evento.

El stand agrupado contará con una zona dedicada a la promoción de alimentos de calidad de Navarra, con showcookings continuos por parte del chef Juan Carlos Fernández y una selección de vinos rosados de la D.O. Navarra en la enoteca.

Además, se llevarán a cabo presentaciones y showcookings de nuevas empresas expositoras como la DOP Idiazábal, Gvtarra y Cárnicas Arrieta. Asimismo, la IGP Chistorra de Navarra ofrecerá una promoción y degustación de su producto a través de un 'food truck' en el evento.

Paralelamente al Salón Gourmets, el Servicio de Proyección Internacional del Gobierno de Navarra, junto con el ICEX, organizará un programa para que compradores internacionales puedan visitar Navarra y establecer relaciones comerciales con empresas locales.

Finalmente, la final del 14º 'GourmetQuesos', campeonato de los mejores quesos de España 2024, se celebrará el 22 de abril con la participación de la quesería navarra Granja el Moro, en la categoría de 'Queso de cabra curado de leche pasteurizada' con su queso 'Granja el Moro Curado'.

El queso finalista de Granja el Moro, perteneciente a Reyno Gourmet, se caracteriza por su elaboración con leche pasteurizada de cabra y una maduración de tres meses. Con una corteza verde grisácea, se presenta en un envoltorio de papel film con un peso de aproximadamente 400-500 gramos.

Con una superficie de más de 65.000 m2, el Salón Gourmets espera recibir a más de 100.000 visitantes profesionales durante los cuatro días de evento, congregando a más de 2.000 compañías y más de 55.000 productos para su exhibición.