Bar Amatxo y Bar Gatza triunfan juntos en la 26ª Semana del Pincho de Navarra.

PAMPLONA, 26 de marzo. En un ambiente festivo y lleno de sabor, el Bar Amatxo y el Bar Gatza de Pamplona han compartido la gloria al alzarse con el primer premio en la 26ª Semana del Pincho de Navarra, que tuvo lugar del 13 al 22 de marzo. Ambos bares fueron premiados por sus creativas propuestas culinarias, 'Anchoa en ascuas' y 'Bordaxaki Sando', respectivamente. Este evento fue organizado por la Asociación de Turismo y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, destacando así la rica tradición gastronómica de la región.

El jurado compuesto por reconocidos chefs y expertos del sector, incluyendo a David Yárnoz y Franchesko Vera, tuvo la difícil tarea de probar los ocho pinchos seleccionados para la final. En su evaluación, los integrantes del jurado no solo valoraron el sabor, sino también la presentación y la creatividad de cada uno de los platillos.

El segundo puesto del certamen, obteniendo la medalla de plata, fue concedido a Baserriberri de Pamplona, cuya obra 'El pintxo de los que no ganaron' cautivó al jurado, mientras que Olio Pizza Bar se llevó el bronce con su innovadora 'Pizza frita', demostrando que las opciones van más allá de lo convencional en este arte culinario.

En cuanto a los premios especiales, New Gure Etxea destacó con el Premio Marco Real por su excepcional servicio al vino, mientras que Akari Gastroteka se hizo con el galardón al mejor maridaje por su creación 'El Reflejo'. Además, se reconoció a Susana Rodríguez y Bernabé Cabrera por su labor en La Mandarra de la Ramos y La Vieja Iruña, sumando valor a la cultura vitivinícola local.

El Premio Heineken España a la Calidad y Servicio fue otorgado a La Hacienda de Mutilva, y el Bar Amatxo de Puente la Reina fue reconocido con el galardón al Mejor Pincho con Aceite Sandua por su 'Anchoa en ascuas'. Otras distinciones incluyeron a Nuevo Hostaf de Tafalla, por su 'Caza Dubái', y al Lobby Bar Inglés del Hotel Tres Reyes, por su 'Gilda Groenlandia', demostrando la versatilidad de la gastronomía navarra.

Akari Gastroteka arrasó al recibir el Premio Etsiab de la UPNA a la Innovación y el título al Pincho más Artístico del Museo Universidad de Navarra, gracias a 'El Reflejo'. Camping Iratxe también brilló con el reconocimiento al Mejor Pincho Sin Gluten con 'Flor de Navarra de antaño', mientras que Rex Casa de Comidas fue galardonado con el Premio Ultreia por su destacada trayectoria profesional en el campo de la hostelería.

Entre tanto entusiasmo, el pincho favorito del público, elegido al azar de entre los participantes en la APP oficial, resultó ser 'Caza Dubái' de Nuevo Hostaf, reflejando la emoción colectiva en torno a este evento gastronómico.

Por último, la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra manifestó su agradecimiento a los estudiantes del CI Burlada FP y CIP Huarte, quienes desempeñaron un papel clave en el servicio al jurado durante las etapas semifinal y final, evidenciando el compromiso con la formación y el futuro de la hostelería en la región.