El norte de España es conocido por su deliciosa gastronomía y Navarra no es una excepción. Si estás pensando en visitar los Pirineos Navarros, no puedes dejar de probar algunos de los platos y productos típicos de la región. En esta guía local te contamos qué probar en los Pirineos Navarros para sumergirte en la cultura y sabores de esta hermosa región.
Quesos
Navarra cuenta con una gran variedad de quesos y cada uno de ellos tiene un sabor único y delicioso. Algunas de las opciones que no puedes perderte incluyen el queso Roncal, con denominación de origen y elaborado en el valle homónimo, el queso Idiazábal, elaborado con leche de oveja y ahumado en la localidad de Ordizia, o el queso de Urbasa, elaborado con leche de cabra y con un sabor suave y cremoso.
Chistorra y txistorra
La chistorra es un embutido típico de Navarra que se elabora con carne de cerdo, ajo y pimentón. Su sabor es picante y en los Pirineos Navarros puedes encontrarla tanto en bares y restaurantes como en carnicerías locales. Además, también existe la txistorra, una variante de la chistorra elaborada con carne de cerdo y vacuno y con un sabor ligeramente más suave.
Pastel vasco
El pastel vasco es un postre típico de la región elaborado con masa quebrada y relleno de crema o mermelada. En los pueblos de los Pirineos Navarros puedes encontrar versiones caseras y deliciosas de este postre, que se ha convertido en todo un icono de la gastronomía vasco-navarra.
Pochas
Las pochas son una variedad de judías blancas que se suelen consumir en guisos y potajes. En Navarra, las pochas son muy apreciadas y se cultivan en buena parte de la región. ¡No puedes perderte un buen plato de pochas con almejas o con codorniz en los Pirineos Navarros!
Pimientos del piquillo
Los pimientos del piquillo son uno de los productos más famosos y apreciados de Navarra. Se trata de un tipo de pimiento pequeño y dulce que se asa y se pela para luego consumirse en frío o en caliente. En los Pirineos Navarros puedes encontrar pimientos del piquillo rellenos de carne, bacalao o marisco, ¡una auténtica delicia!
Cordero lechal
El cordero lechal es otra de las especialidades culinarias de los Pirineos Navarros. Se trata de cordero joven y tierno, que se suele asar lentamente y que se puede degustar en muchos bares y restaurantes de la zona. Un plato contundente y delicioso que no puedes dejar de probar.
Vinos
Navarra es una región con una larga tradición vitivinícola y en los Pirineos Navarros puedes encontrar algunas de las mejores bodegas y vinos de la región. Entre los vinos más famosos destacan los tintos de la Denominación de Origen Navarra, como el Garnacha o el Tempranillo, y los rosados, que cuentan con una gran fama en toda España.
Como ves, la gastronomía navarra es rica y variada, y en los Pirineos Navarros podrás descubrir una gran cantidad de platos y productos típicos que te dejarán con un buen sabor de boca. ¡Buen provecho!