Los postres navarros más populares para endulzar tu día
La gastronomía en Navarra es muy variada y rica en sabores, aromas y colores. Y los postres no son una excepción. En este artículo, te presentaremos algunos de los postres navarros más populares con los que podrás endulzar tu día.
1. Cuajada
La cuajada es uno de los postres más típicos de Navarra. Se elabora a partir de la leche cuajada de oveja o de cabra. Una vez cuajada la leche, se desueran los sólidos y se mezclan con azúcar, canela y, a veces, con miel. Se puede comer fría o caliente y su textura y sabor son únicos.
2. Cabello de ángel
El cabello de ángel es otro de los postres más típicos de Navarra. Se trata de un dulce elaborado a partir de calabaza y azúcar. La calabaza se cuece y se bate bien para conseguir una especie de mermelada muy dulce que se utiliza como relleno de tartas, empanadas, hojaldres o simplemente para comer a cucharadas.
3. Goxua
El goxua es un postre típico vasco y navarro. Consiste en varias capas de bizcocho, crema, nata y caramelo líquido. Se suele servir en porciones individuales y se decora con un poco de nata montada y más caramelo líquido. Es un postre muy dulce y contundente, pero delicioso.
4. Rosquillas de San Francisco
Las rosquillas de San Francisco son otro de los postres más típicos de Navarra. Son unas rosquillas muy crujientes y ligeramente dulces que se elaboran con harina, azúcar, huevo, aceite y anís. Se suelen comer en el desayuno o como postre acompañadas de una taza de café o de chocolate caliente.
5. Canutillos
Los canutillos son unos dulces muy populares en Navarra. Se elaboran con masa de hojaldre y tienen forma de tubo. Se rellenan con crema pastelera y se espolvorean con un poco de azúcar glas. Se suelen comer como postre o como merienda acompañados de un buen café o de un té.
6. Garrotxas
Las garrotxas son unas pastas típicas de Navarra. Se elaboran con harina, azúcar, huevos, almendras y anís. Son unas pastas muy dulces y crujientes que se suelen comer acompañadas de un buen vino dulce o de un licor.
7. Arroz con leche
El arroz con leche es un postre muy popular en toda España y en Navarra no iba a ser menos. Se elabora con arroz, leche, azúcar, canela, limón y un poco de vainilla. Es un postre muy cremoso y dulce que se puede comer tanto frío como caliente.
8. Torta de gaztañata
La torta de gaztañata es una tarta muy típica de Navarra. Se elabora con harina, azúcar, huevo, mantequilla y piñones o nueces. La masa se amasa bien y se introduce en el horno para que se cocine lentamente. Es un postre muy contundente y dulce que se puede acompañar con una copa de vino tinto.
En conclusión, los postres navarros son una auténtica delicia para el paladar y no puedes perdértelos si visitas esta hermosa región de España. Desde la cuajada tradicional hasta las rosquillas de San Francisco pasando por los canutillos, hay una gran variedad de postres para todos los gustos. ¡Atrévete a probarlos todos!